In questi ultimi anni si è assistito alla nascita di botti con legni misti al fine creare nuove possibilità e nuovi aromi.
Le botti Querox consentono di espandere tale concetto perché oltre ai tradizionali legni usati possono essere anche utilizzati legni che non erano adatti alle lavorazioni meccaniche e di piegatura della doga.
Si potranno quindi creare vini con sapori nuovi, garantendo quindi maggiore differenziazione da parte delle cantine in modo da contrastare l’appiattimento dei sapori che negli ultimi anni si sta verificando.
E’ possibile in aggiunta utilizzare combinazioni di doghe nuove o per ridurre le differenze tra produzioni di vino che utilizzano le botti nel primo ciclo di vita della botte e quelle nei successivi cicli di utilizzo semplicemente sostituendo solo uno dei due pannelli laterali con legno nuovo.